Narın Faydaları ve Kullanım Şekli Nelerdir ?
İngilizce ismi Pomegranate,bilimsel adı ise Punice granatum olan Nar’ın anavatanı İran olduğu düşünülmektedir.Çok eski zamanlardan beri yetiştirilmektedir.Kuzey yarım kürede Nar,eylülden şubata kadar yetişir.Nardan eski Babil yazıtlarında,Exodüs Kitabında,Homer’in satırlarında ve Kuran’da bahsedilmektedir.Eski Mısır narı zenginliğin ve hırsın sembolü olarakkabul etmekteydi.Perslerde,Hinduizm’de ve Çin’de nar doğurganlığın sembolü idi.Yunan mitolojisinde nardan’’ölülerin meyvesi’’ olarak bahsedilmektedir.
Nar böğürtlen grubu meyvelerindedir.Narın içindeki çekirdek sayısı 200 ile 1400 arasındadır.Her çekirdeğin etrafı beyazdan kırmızıya kadar değişen renkte sulu etli kısım ile çevrilidir.Çekirdekler beyaz süngerimsi acı bir zarla kaplıdır.Çeşitli iklimlere,kuraklığa ve -12 dereceye kadar dayanabilir.
Narın Faydaları ve Etkileri Nelerdir ?
Polifenol içeriğinden dolayı sağlığa iyi gelen,mikrop öldürücüve antienflamatuvar etkilere sahiptir.
Punikalaginin insan akciğer,meme ve serviks kanser hücrelerinde güçlü antiproliferatif (Hücrelerin çoğalmasını önleyen) etkisi saptanmıştır.Karaciğer kanser hücrelerinde çoğalmayı programlı hücre ölümü mekanizmalarıyla önlediği raporlanmıştır.Narın enflamatuvar,hipoksik ve oksidatif olaylarda ana biyolojik mekanizmaları değiştirebilmesi ürolojik hastalıkları olumlu etkilemektedir.Prostat kanseri,erektil fonksiyon bozukluğu,iyi huylu prostat büyümesi tedavisinde ekstreleri kullanılmaktadır.Nar çiçeği polifenollerinin diyabetik sıçan modellerinde yağlı karaciğere olumlu etkiler gösterdiği bildirilmiştir.
Narın sulu ve organik ekstrelerinin etkisini B bakteri türünü temsil eden 40 kadar gıda patojeninde araştıran bir çalışma dört gram pozitif bakteri türüne etki gösterdiği,iki gram negatif türü baskıladığı,Salmonella ce E Coliye etki etmediğini bildirmiştir.Orjinal ekşi nar suyun ve nötralize nar suyunun Escherichia coli and Staphylococcus aureus üzerine olan etkilerini araştıran Türkiye’den bir çalışma,her iki türün de adı geçen patojenlere etki ettiğini ancak geleneksel ekşi nar suyunun ticari olandan daha etkili olduğunu göstermiştir.
Nar suyunun içerdiği farklı antioksidan ve biyoaktif polifenollere kardiyovaküler sağlığı çeşitli mekanizmalarla iyileştirdiği bilinmektedir.Kan basıncını düşürdüğü gözlenmiş ve damarları içten döşeyen tabaka olan endotelin fonksiyonunu iyileştirebileceği vurgulanmıştır.SR-BI ve apo E genleri yok edilmiş transgenik farelerle yapılan bir çalışma,nar özütünün sistemik enflamasyon belirteçlerine etki etmeden,damardaki oksidan stresi ve enflamasyonu azaltarak,koroner arterdeki aterosklerozu azalttığını göstermiştir.
Narın beyinde de antienflamatuvar etki gösterdiği ve Alzheimer hastalığının ilerlemişini yavaşlatacağına dair kanıtlar bulunmaktadır.
Nar yaprağı ekstresinin hücre öldürücü,antioksidan,antienflamatuvar,antikolinesteraz etkileri,ileride ilaç endüstrisinde uygulama bulabilmesi ümidi ile araştırılmaktadır.
Narın Kullanım Alanları Nelerdir ?
Ayurveda’da narı binlerce yıl bazı hastalıkların tedaivisinde kullanılmıştır.Meyvenin kabuğu ve nar ağacının kabuğu ishal,dizanteri ve bağırsak parazitleri için kullanılmaktadır.Suyu ve çekirdekleri kalp ve boğaz için tonik olarak kullanılmaktadır.Çiçeğinin suyu,meyve kabuğu ve ağacının kabuğu burun ve diş eti kanamalarında,hardal yağıyla karıştırılarak cilt tonği olarak,hemoroid tedavisinde kullanılmıştır.Nar kullanımının çeşitli hastalıklarda etkilerini araştırmak için 2011’de Amerikan Sağlık Enstitüsüne 32 klnik çalışma kaydolmuştur.
Nar’ın Besin Değeri ve İçerdiği Bileşikler
100 gram nar 83 kcal,18.7 fram karbonhidrat(13,7 gram şeker,4 gram diyet lifi),1.7 gram protein,0.1 mg B1,0.1 mg B2 vitamini,0,3 mg niyasin,0,4 mg pantotenik asit,0,1 B6 vitaminleri,38 mg folat,7,6 mg kolin,10,2 mg C vitamini,0,6 mg E vitamini,16,4 mg K vitamini,10 mg kalsiyium,12 mg magnezyum,0,3 mg demir,0,1 mg mangan,36 mg fosfor,236 mg potasyum,3 mg sodyum,0,35 mg çinko içerir.