Ak Dolma Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Yöresel Yemekler
Malzemeler
Göce
Kırılmış Buğday
İnce Bulgur
Nane
Sarımsak
Yoğurt
Yağ
Pul Biber
Tuz
Yapılışı
Göce ( buğdayın kırılmış şekli ), çok az miktarda ince bulgur ( düğü ), nane ve tuz sıcak suyla yoğrulur.
Hazırlanan bu karışımdan kopartılan parçalar elde yuvarlanarak küçük parçalar haline getirilir, bunlar kaynamış suda pişirilir.
İçerisinde az miktarda su kalan bu yemeğin üzerine sarımsaklı yoğurt, bunun üzerine de yağda yakılmış pul biber döküldükten sonra servis edilir.