Balık Çorbası Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?

Print Recipe
Balık Çorbası Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi 30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
Terbiyesi İçin
Hazırlık süresi 15 Dakika
Pişirme süresi 30 Dakika
Kişi sayısı
Kişilik
Malzemeler
Terbiyesi İçin
Yapılışı
  1. Balıkların içi temizlenerek, pulları ve yüzgeçleri kesilir. İyice yıkandıktan sonra bir tencereye alınır.
  2. Maydanoz ince ince kıyılır, soğan rendelenir ve tencereye alınan balıkların üstüne eklenir, tuzu da ilave edilip balıklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  3. Balıklar pişirildikten sonra bir süzgeç ile balıklar suyundan ayrılır. Su bir tencereye alınır.
  4. İçine küçük küçük doğranan patatesler, havuçlar ve kereviz eklenir, pirinçte eklenip hepsi yumuşayıncaya kadar pişirilir. Süzgeçten geçirilir ve tekrar ocağa alınır.
  5. Balıklar, deri ve kılçıkları iyice temizlendikten sonra küçük küçük parçalara ayrılarak kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. İsteğe göre terbiye yapılır.
Recipe Notes

Terbiyesi İçin : 

Yumurtalar bir kapta iyice çırpılır, limon suyu yavaş yavaş eklenir ve karıştırmaya devam edilir. 1-2 dakika çırpıldıktan sonra terbiyenin içine çorbadan biraz koyulur ve ılıştırılır. Azar azar çorbaya ilave edilir, karabiber serpilerek servis yapılır.

Yorum yapın