Yapılışı
- Soğanlar soyulup yıkandıktan sonra yarım ay şeklinde doğranır.
- Bir tencereye yağ alınıp soğanlar eklenir, soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Patates ve domatesin kabukları soyulur, patatesler orta büyüklükte, domatesler ise küçük doğranır.
- Havuç, kazınıp halka halka doğranır, maydanoz kıyılır.
- Patates, domates, havuç ve maydanoz soğana eklenir. 2 bardak su ve 5 diş sarımsak da katıldıktan sonra yarım saat kaynamaya bırakılır.
- Balıklar temizlenip yıkandıktan sonra pişirilen sebzeler balıkların üstüne yayılıp tuzu ayarlanır.
- Tepsinin üstü örtülerek 15-20 dakika pişirilir. Balıklar iyice piştiğinde ocaktan alınır.
- Bir limon suyu üstüne sıkılır ve soğuk servis edilir.