Balık Pilakisi Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Balıklar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
1
Kilo
İstenilen Cins Balık
1
Fincan
Zeytinyağı
2
Adet
Patates
2
Adet
Soğan
2
Adet
Havuç
2
Adet
Domates
2
Bardak
Su
5
Diş
Sarımsak
1
Adet
Limon
Tuz
Yarım
Demet
Maydanoz
Yapılışı
Soğanlar soyulup yıkandıktan sonra yarım ay şeklinde doğranır.
Bir tencereye yağ alınıp soğanlar eklenir, soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Patates ve domatesin kabukları soyulur, patatesler orta büyüklükte, domatesler ise küçük doğranır.
Havuç, kazınıp halka halka doğranır, maydanoz kıyılır.
Patates, domates, havuç ve maydanoz soğana eklenir. 2 bardak su ve 5 diş sarımsak da katıldıktan sonra yarım saat kaynamaya bırakılır.
Balıklar temizlenip yıkandıktan sonra pişirilen sebzeler balıkların üstüne yayılıp tuzu ayarlanır.
Tepsinin üstü örtülerek 15-20 dakika pişirilir. Balıklar iyice piştiğinde ocaktan alınır.
Bir limon suyu üstüne sıkılır ve soğuk servis edilir.