Yapılışı
- Tereyağı bir tencereye koyulup eritilir. Un ilave edilir, top top olmaması için karıştırılır.
- Un biraz kavrulduktan sonra yavaşça süt ilave edilir.
- Sos krema haline gelmeye başlayınca tuz, karabiber eklenerek karıştırmaya devam edilir.
- Eğer çok koyu olursa süt ilave edilir. Un top top olmuşsa süzgeçten veya blendırdan geçirilip servis edilir.