Yapılışı
- Un, su ve tuz ilavesiyle yoğrulup oklavayla açılır.
- Ezilerek yağı çıkartılmış haşhaş açılan hamurun üstüne sürüldükten sonra hamur eşit parçalara ayrılır.
- Kesilen parçalar üst üste konularak tekrar eşit parçalara bölünür.
- Bu parçalar oklava ve elle genişleterek içine mercimek, peynir, ıspanak veya kıymadan hazırlanmış içler konulup kapatılır.
- Hazırlanmış malzeme tepsiye alınıp önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.
- Sıcak olarak servis edilir.