Kuzu ciğeri varsa et makinesinden geçirilir. Yoksa bıçakla çok ince doğranır.
Soğanlar soyulup rendelenir. Ciğerle birlikte tencereye konup hafifçe kavrulur.
Taze soğan ince doğranır. Domatesin kabukları soyulup o da ince doğranır ve tencereye eklenir.
Tuz ve karabiber de ilave edilir.
Bir fincan haşlanmış pirinç de tencereye konulup hepsi karıştırılır.
Gömlek yağı ılık suya koyulup yumuşatılır. Daha sonra büyük kareler halinde doğranır.
Doğranan gömlek yağının her bir karesine daha önceden hazırlanan içten koyulur. Bohça şeklinde katlanarak kıvrılan kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizilir.
Bir kaşık yağ ile salça hafifçe kavrulup 1 bardak su ilave edilir. Tepsiye dökülüp üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.