Çılbır Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Yumurta Yemekleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
5
Adet
Yumurta
1
Bardak
Yoğurt
2
Kaşık
Sirke
Margarin
3
Bardak
Su
Tuz
Kırmızı Biber
Yapılışı
Bir tencerede 3 bardak su, biraz tuz ve sirke kaynatılır.
Yumurtalar tek tek suya kırılır, birbirine yapışmamalarına dikkat edilir.
Yumurtalar akları ve sarıları piştikten sonra delikli kevgir ile sudan alınıp tabağa konulur.
Yoğurt, çatalla iyice çırpılıp yumurtaların üstüne dökülür.
Küçük bir tavada yağ eritilip kırmızı biber kızdırılır.
Yoğurdun üstüne dökülerek sıcak servis yapılır.