Yapılışı
- Dil iyice yıkanıp dört parçaya bölünür.
- Soğanlar soyulup yemeklik doğranır. Domatesler kabukları soyulup rendelenir.
- Bu malzemeler bir tencereye konduktan sonra üstüne gelecek kadar su eklenir.
- Yeteri kadar tuz koyulduktan sonra haşlanmaya bırakılır. Dil haşlanırken üstünde köpük oluşursa bir kevgir yardımı ile alınır.
- Dil piştikten sonra (35-40 dakika) servis tabağına alınıp maydanoz ile süslenerek servis edilir.