Hazırlık süresi | 30 Dakika |
Pişirme süresi | 30 Dakika |
Kişi sayısı |
Kişilik |
Malzemeler
- 1/2 Su Bardağı Et suyu
- 2 Kahve Fincanı Un
- 500 Gr Parça et
- Yarım Adet Limon suyu
- 1 Orta Boy Soğan
- 1 Orta Boy Havuç
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 2 Kahve Fincanı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Margarin
- 2 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
- 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
Malzemeler
|
Yapılışı
- Parça et 3 lt. suyla yüksek ateşte haşlanır. Kaynarken üzerindeki köpükler kevgir ile alınır. Havuç Soyulup küp küp doğranarak haşlanmakta olan parça etin içine atılır. Yemeklik doğranılan soğan da içine atılıp etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Pişen er sudan çıkartılıp bir kenara konur. Tencerede kalan et suyundan yarım bardak alınır, kalan et suyu kaynamaya bırakılır. 2 kahve fincanı un ayrılan yarım bardak soğuk et suyunda iyice eritilir. Limon suyu, yoğurt ve iki yumurta sarısı eklenerek iyice karıştırılır.
- Kaynamaya bırakılan et suyuna bu karışım yavaş yavaş karıştırılarak eklenir. 2 dk. hafif ateşte pişirildikten sonra bir kenara bırakılan parça etler ilave edilip tuzu katılır.
- Diğer bir tavada bir çorba kaşığı margarin ile kırmızı biber kızdırılır. kaselere alınan çorbanın üzerine azar azar dökülerek sıcak servis yapılır.