Etli Domates Dolması Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Etli Dolmalar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
250
Gram
Kıyma
1
Fincan
Pirinç
1
Kaşık
Salça
1
Adet
Soğan
Yarım
Demet
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Su
10
Adet
Orta Büyüklükte Düzgünce Domates
1
Kaşık
Yağ
1
Kaşık
Salça
Yapılışı
Domatesler, sapları ayıklanıp yıkanır. Sap kısımlarından yarım santim kalınlıkta kesilir ve içleri bıçak yardımıyla oyulur.
Etli dolma içi hazırlanır.
Domateslerin içi, bastırmadan dolma içi ile doldurulur.
Tabanı geniş bir tencerede yağ eritilip salça kavrulur.
Domates dolmalarının ağızları, kesilen domates parçaları ile kapatılarak tencereye dizilir.
Domatesler, üzerlerini örtmeyecek kadar su ilave edildikten sonra pişmeye bırakılır.
Pirinçler uzayıncaya kadar pişirilip sıcak servis edilir.