Etli Pilav Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Pilavlar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
2
Bardak
Pirinç
300
Gram
Koyun Eti
2
Adet
Domates
Veya 1 Kaşık Salça
2
Kaşık
Yağ
1
Adet
Soğan
1
Tutam
Tuz
2
Bardak
Sıcak Su
Yapılışı
Tencereye yağ ve küçük doğranmış soğan konularak kavrulur. Soğan pembeleşince et ilave edilip et suyunu çekene kadar pişirilir.
Kabuktan soyulan domatesler küçük küçük doğranıp ete ilave edilir. Biraz su eklenerek et yumuşayana dek pişirilir.
Diğer taraftan ayıklanıp yıkanan pirinç el dayanacak sıcaklıktaki suda yarım saat beletilir.
Etler yumuşayınca 2 bardak sıcak su ilave edilip kaynatılır. Su kaynamaya başlayınca suda bekletilen pirinç, suyu süzülerek tencereye konur.
Tuzu ayarlanarak kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
Pirinç pişip suyunu çekince ocaktan alınır. kapağı açılıp üstüne peçete örtülerek dinlenmeye bırakılır.
10 dakika sonra servis edilir.