Un, yumurta, tuz ve su bir hamur olacak şekilde karıştırılarak yoğrulur. Hamur oklavayla açılır. Açılan hamurlar aralarına un serpilerek üst üste konur ve küçük kareler şeklinde kesilir.
Kesilen parçalar fırında kurutulur.
Pişirmeye hazır hale gelen malzeme makarna gibi suya salınarak pişirilir.
Genelde üzerine sarımsaklı yoğurt veya domates sosu dökülerek yenir.