Humus Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Salatalar
Malzemeler
300
Gram
Nohut
1
Çay Bardağı
Tahin
2
Çay Bardağı
Zeytinyağı
3
Adet
Limon suyu
Kırmızı Biber
Tuz
Yapılışı
Nohutlar ayıklanıp yıkandıktan sonra akşamdan suya konur.
Ertesi gün bol su ile haşlanır. İyice piştikten sonra suyu süzülür.
Süzgeçten veya robottan geçirilerek iyice ezilir.
Tahin yavaş yavaş nohuta eklenir ve yedirilir.
Limon suyu, tuz ve biber katılıp hepsi iyice karıştırılır.
Düz tabağa alınıp üstüne zeytinyağı ve kırmızı biber gezdirildikten sonra servis yapılır.