Humus Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Malzemeler
Yapılışı
  1. Nohutlar ayıklanıp yıkandıktan sonra akşamdan suya konur.
  2. Ertesi gün bol su ile haşlanır. İyice piştikten sonra suyu süzülür.
  3. Süzgeçten veya robottan geçirilerek iyice ezilir.
  4. Tahin yavaş yavaş nohuta eklenir ve yedirilir.
  5. Limon suyu, tuz ve biber katılıp hepsi iyice karıştırılır.
  6. Düz tabağa alınıp üstüne zeytinyağı ve kırmızı biber gezdirildikten sonra servis yapılır.