İncir Reçeli Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Reçeller ve Marmelatlar
Malzemeler
750
Gram
Reçellik İncir
5
Su Bardağı
Su
6
Su Bardağı
Toz Şeker
2
Çorba Kaşığı
Limon suyu
Yapılışı
İncirler yıkanıp kabukları kazınır. Su dolu tencereye konup 15 dakika haşlanır.
Haşlandıktan sonra suyu süzülür.
Reçel pişirilecek tencereye 5 bardak su ve 6 bardak şeker konup kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca haşlanan incirler katılıp koyulaşana dek kaynatılır.
Reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.
Limon suyu eklenip 1-2 taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
Ilınınca kavanozlara boşaltılır. Soğuyunca sıkıca kapakları kapatılıp kaldırılır.