Kalbura Bastı Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Tatlılar
Malzemeler
2
Adet
Yumurta
1
Su Bardağı
Yoğurt
Aldığı
Kadar
Un
1
Çay Kaşığı
Karbonat
Ya da Kabartma Tozu
Şerbeti İçin
4
Bardak
Şeker
3
Bardak
Su
2
Çay Kaşığı
Limon suyu
Yapılışı
2 yumurta, yağ ve yoğurt bir kaba alınıp çırpılır.
Üstüne un ve kabartma tozu dökülüp yağrulur.
Hamur kulak memesi yumuşaklığında olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
El ile şekil verilerek üst kısım rendenin ince kısmına bastırılarak delikli şekil verilir.
Yağlanmış tepsiye dizilerek fırına verilir.
4 bardak şekerle 3 bardak su bir tencereye koyulup kaynatılır, indirmeye yakın limon suyu ilave edilir.
Şerbet ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Fırındaki tatlı altı-üstü pişince çıkarılır. Sıcak iken soğumuş olan şerbet üzerine dökülür.
Üstü kapatılıp şerbeti çekmesi için beklenir.
Soğuyunca servis edilir.