Kavun ortadan ikiye kesildikten sonra çekirdekleri çıkarılır. Bir kaşık yardımıyla içi boşaltılır. Çıkarılan kavun içleri süzgeçten veya robottan geçirilerek püre haline getirilir.
Püre halindeki kavun içlerine limon suyu eklenir. Bu sırada ayrı bir tencerede su ve şeker 10 dakika kaynatılır.
Soğuduktan sonra kavun içleriyle karıştırılır.
Buzdolabının orta ısıdaki dondurucu bölümüne konup yarım saatte bir karıştırılır.
Yaklaşık iki saat sonra dondurma servise hazırdır. Ayrıca servis yapmak için kavunun kabuklarını kullanabilirsiniz.