Kayısı Marmelatı Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Reçeller ve Marmelatlar
Malzemeler
1
Kilo
Kayısı
3
Su Bardağı
Toz Şeker
1
Adet
Limon suyu
1
Bardak
Su
Yapılışı
Kayısılar güzelce yıkanıp çekirdekleri çıkartılır.
Bir tencereye bir bardak su ve kayısılar konup haşlanır.
Ezilecek kadar haşlanınca ocaktan alınıp süzgeçten veya blendırdan geçirilerek ezilir.
Ezilen kayısılar ve toz şeker bir tencereye konup kaynatılır. Kaynamaya başlayınca altı kısılıp karıştıra karıştıra koyulaşana dek pişirilir.
Koyu kıvam gelince limon suyu ilave edilip 1-2 taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
Kavanozlara konup soğuyunca ağızları kapatılır. Serin bir yerde saklanır.