Kesme Çorba Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Yöresel Çorbalar
Malzemeler
1
Adet
Yumurta
1
Kaşık
Tereyağı
1
Kaşık
Salça
1
Adet
Kuru Soğan
Annuh
Tuz
Su
Kıyma veya Kavurma
Biber
Yapılışı
Un ve su karıştırılarak koyu bir hamur yapılır. Yapılan hamur bir milim kalınlığında açılır. Çubuk şeklinde kesilir. Unlu olmamasına dikkat edilir.
Bir tencereye yağ konup soğan içerinde pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavurma ve salça eklenir. Sonra su ve tuz ilave edilir.
Su kaynayınca kesilen hamurlar içine atılarak pişirilir.
Annuh, biber sos şeklinde yapılıp yemeğe katılır.
Sıcak olarak servis yapılır.