Yapılışı
- Soğan soyulup yıkanır, yemeklik doğranır. Biberler yıkanıp ince ince doğranır.
- Bir tavada yağ eritilir, soğan ve biber kavrulur. Daha sonra kıyma da eklenip 5 dakika kavrulur.
- Salça bir kaşık su ile ezilip tavaya ilave edilir.
- Yumurtalar üstüne kırılıp tuz atılır.
- Yumurtaların beyazları pişince sıcak servis edilir.