Yapılışı
- Olgun kızılcıklar yıkandıktan sonra üzerlerine bir bardak kaynar su dökülüp iki saat kapalı durumda bekletilir.
- Soğuyunca ezilip tel süzgeçten geçirilir.
- Elde edilen kızılcık suyu şekerle kaynatılır.
- Şurup kıvamını alınca ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.