Yapılışı
- Süt, sıvı yağ ve iki yumurta bir kapta iyice çırpılır.
- Peynir çatalla ezilip biraz tuz ve maydanoz ile karıştırılır.
- Birinci yufka düz bir yere yayılır. Sütlü karışımdan yufkanın üstüne koyulur.
- Oklava yardımı ile iki tarafından buruşturulur.
- Tepsi yağlandıktan sonra hazırlanan yufka ortadan başlamak üzere oklavadan sıyırıp rulo halinde dolanır. (Sargı burmada olduğu gibi)
- Kalan 3 yufkaya da aynı işlemler yapıldıktan sonra sırayla birinci yufkanın bitiminden başlayarak tepsiye konur. Yuvarlak bir börek elde edilir.
- Tepsideki böreğin üstü yağlanarak fırına verilir. Nar gibi kızarınca fırından alınıp keserek servis edilir.