Kol böreği Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Börekler
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
4
Adet
Yufka
1
Çay Bardağı
Sıvı Yağ
1
Çay Bardağı
Süt
2
Adet
Yumurta
İçi İçin
300
Gram
Peynir
Yarım
Demet
Maydanoz
Tuz
Yapılışı
Süt, sıvı yağ ve iki yumurta bir kapta iyice çırpılır.
Peynir çatalla ezilip biraz tuz ve maydanoz ile karıştırılır.
Birinci yufka düz bir yere yayılır. Sütlü karışımdan yufkanın üstüne koyulur.
Oklava yardımı ile iki tarafından buruşturulur.
Tepsi yağlandıktan sonra hazırlanan yufka ortadan başlamak üzere oklavadan sıyırıp rulo halinde dolanır. (Sargı burmada olduğu gibi)
Kalan 3 yufkaya da aynı işlemler yapıldıktan sonra sırayla birinci yufkanın bitiminden başlayarak tepsiye konur. Yuvarlak bir börek elde edilir.
Tepsideki böreğin üstü yağlanarak fırına verilir. Nar gibi kızarınca fırından alınıp keserek servis edilir.