Küçük Kare Börek Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Un eklenip ortası açılır. İçine yumurta, kabartma tozu, yoğurt, tuz katılıp su ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  2. Hamur iki eşit parçaya ayrılıp nemli bir bezle örtülerek 15 dakika dinlendirilir.
  3. Bir parça alınıp merdane veya oklava yardımıyla 2 cm. kalınlığında açılır.
  4. Peynir açılan hamurun her tarafına yayılır.
  5. Diğer bekleyen hamur da ilk hamur büyüklüğünde açılıp ilkinin üstüne konulur.
  6. Merdane ile tekrar 2 cm. inceliğinde açılır. Hamur 4’er cm. ‘lik karelere kesilir.
  7. Kızartma yağı ile kesilen kare börekler kızartılır.
  8. Peçete yayılmış tabağa çıkarılıp servis edilir.