Kuzu Elbasan Kebabı Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Et, 4-5 parçaya bölünür. Bir tencerede yağ eritilir, soğanlar kavrulup etler eklenir.
  2. Tencerenin kapağı kapatılıp 45 dakika pişirilir. Suyu biterse sıcak su ilave edilir.
  3. Başka bir tencereye yoğurt ve un alınır, iyice karıştırılır.
  4. 2 bardak sıcak su ilave edilip kısık ateşte karıştırılarak 5 dakika pişirilir.
  5. Ocaktan alınan bulamaca yumurtaların sadece sarıları eklenip karıştırılır.
  6. Etler piştikten sonra yoğurtlu karışım üstüne dökülür. 15 dakika daha kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir.
  7. Servis tabağına alınarak üstüne kaşar rendesi serpilir. Arzuya göre aynında garnitür ile servis edilir.