Malzemeler | |
Yapılışı
- Kaburga kemikleri haşlanır. Haşlama suyundan pilav yapılır.
- Parça etler kavrulur. Suyunu salıp tekrar çekince etin miktarına göre su eklenip pişmeye bırakılır.
- Pişen pilav genişçe bir tepsiye yayılır. Üzerine etler dizilir ve sıcak olarak servis edilir.