Ana sayfa Mantı Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

    Mantı Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?

    72
    0
    PAYLAŞ
    Print Recipe
    Mantı Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
    Hazırlık süresi 15 Dakika
    Pişirme süresi
    30 Dakika
    Kişi sayısı
    Kişilik
    Malzemeler
    Hazırlık süresi 15 Dakika
    Pişirme süresi 30 Dakika
    Kişi sayısı
    Kişilik
    Malzemeler
    Yapılışı
    1. Un hamur tahtasına elenip ortası havuz gibi açılır. İçine 1 yumurta, tuz ve su konup sertçe bir hamur haline gelene kadar yoğurulur.
    2. Hamur kıvamına gelince üstü nemli bir bezle örtülüp yarım saat dinlendirilir.
    3. Dinlenen hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar kaparılıp bezeler elde edilir.
    4. İlk beze çok ince olmayacak şekilde açılır.
    5. Yufka boyuna ve enine kesilerek çok küçük (2-3 cm ) kareler elde edilir.
    6. Hazırlanan içten her bir karenin ortasına koyulur.
    7. Küçük kare yufkalar bohça ya da üçgen şeklinde kapatılır, un dökülmüş tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde yayılır.
    8. Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemler uygulanır.
    9. Büyükçe bir tencereye bolca tuzlu su koyulup kaynatılır.
    10. Hazırlanan mantılar tuzlu suda yumuşayana dek haşlanır.
    11. Daha sonra delikli bir kepçe ile suyu süzülerek servis tabağına alınır.
    12. Sarımsaklar ezilip biraz tuz ilavesi ile yoğurtla karıştırılır.
    13. Bir tavada yağ ve kırmızı biber kızdırılır.
    14. Tabağa alınan mantıların üstüne önce yoğurt daha sonrada biberli yağ dökülür. Soğutulmadan servis edilir.
    İçi İçin
    1. Kıyma, rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber iyice karıştırılır.

    BİR CEVAP BIRAK

    Please enter your comment!
    Please enter your name here