Yapılışı
- Tencerede yağ eritilir. Yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilip pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Tavla zarı iriliğindeki doğranmış domatesler veya salça eklenip kavurmaya devam edilir.
- 3 bardak su tencereye dökülüp kaynamaya bırakılır.
- Bulgur, taşları ayıklandıktan sonra kaynamakta olan tencereye ilave edilip karıştırılır. Tuz atıldıktan sonra kapağı kapatılır.
- Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirildikten sonra ocaktan alınıp 10 dakika dinlendirilir.
- Servis edilmeden önce üstüne kıyılmış maydanoz serpilip karıştılır.