Nohutlu Paça Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Sakatat Yemekleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
10
Adet
Paça
1
Çay Bardağı
Sirke
2
Su Bardağı
Nohut
5
Diş
Sarımsak
1
Çorba Kaşığı
Salça
5-6
Adet
Arapacık Soğanı
Tuz
Yapılışı
Paçalar, tüyleri ateşte tütsülenip temizlenir. Tırnak aralarında bulunan kıl keseleri açılır.
El dayanacak kadar sıcak suda paçalar iyice yıkanır.
Nohut akşamdan suya konulur.
Soğanlar soyulur, düdüklü tencereye paçalar, soğanlar ve nohut koyulur.
Salça sulandırılıp tencereye ilave edilir. Tuzu ayarlanıp üstünü geçecek kadar su koyulur.
Tencere ateşe alınır. Düdük öttükten 30 dakika daha pişirilir.
Sarımsaklar soyulup dövülür ve sirke ile karıştırılır.
Paça piştikten sonra sıcak olarak tabağa alınır ve sarımsaklı sirke dökülerek servis edilir.