Patatesli Börek Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Patatesler haşlanıp, soyulduktan sonra rendelenir.
  2. Soğanlar soyulup küp küp doğranır.
  3. Margarin tavada eritilip soğanlar katılır. Arasıra karıştırılarak pembeleştirilir.
  4. Salça eklenerek kavurmaya devam edilir.
  5. Daha sonra rendelenmiş patatesler eklenip bir iki karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır.
  6. Salça patatesin her tarafına yedirilerek karıştırılır. Tuzu atılıp tekrar karıştırılır.
  7. Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta bir kasede iyice çırpılır.
  8. Tepsiye birinci hamur serilir. Buruşturmadan serilir ki tepsinin dışına çıksın.
  9. Yoğurtlu karışımdan yufkaya sürülür. İkinci ve üçüncü yufka da aralarına yoğurtlu karışımdan sürülerek buruşuk bir şekilde tepsiye yayılır.
  10. Üçüncü yufkanın üzerine karışımdan sürüldükten sona hazırlanan patatesli iç yufkanın üstüne yayılır.
  11. Beşinci yufka da buruşturularak serildikten sonra taşan birinci yufkanın kenarları üstüne çevrilir.
  12. Kalan yoğurtlu karışım üstüne sürülerek önceden ısıtılmış fırına verilir.
  13. Üstü altı kızarınca fırından çıkartılıp dilimlenir.
  14. Biraz ılıdıktan sonra servis edilir.