Patlıcan Reçeli Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktalar Nelerdir ?
Malzemeler
Yapılışı
  1. Patlıcanlar soyulduktan sonra üç-dört saat kireçli suda bekletilir.
  2. Bol suda yıkanır ve bir kaba yerleştirilerek üzerine şeker dökülür.
  3. Bir gece suyunu salıncaya kadar bekletilir.
  4. Ertesi gün şeker koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Bu sırada içine karanfil atılır.
  5. Şurup kıvamına gelince ateşten indirilir.