Piyaz şeklinde doğranmış soğanlar tencerenin dibine döşenir. Üzerine çekirdekleri çıkarılıp ince ince doğranmış yeşil biberler, suyu süzülmüş patlıcanlar, sarımsak dişleri ve küp küp doğranmış 2 adet domates döşenir. 4 adet rendelenmiş domates, zeytinyağı, tuz ve 1 kahve fincanı su eklenip orta ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakılır.