Peynirli Pide Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Diğer Hamur İşleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
4
Bardak
Un
1
Paket
Margarin
1
Kaşık
Yaş Maya
40 Gram
1
Su Bardağı
Ilık Süt
1
Adet
Yumurta
1
Çay Kaşığı
Tuz
İçi İçin
1
Adet
Yumurta
300
Gram
Beyaz Peynir
1
Fincan
Kıyılmış Maydanoz
Üstüne Sürmek İçin
1
Kaşık
Margarin
1
Adet
Yumurta Sarısı
Yapılışı
Maya ılık sütte eritilir. 10-15 dakika bekletilir.
Un elenir ortası havuz gibi açılır. Mayaya tuz, margarin ve yumurta katılıp yoğrulur.
Yumuşak bir hamur elde edilince ılık bir yerde kabarmaya bırakılır.
Daha sonra hamur 10 parçaya ayrılır. Her bir parça bastırılarak oval biçiminde açılır.
Peynir ezilip yumurta ve maydanoz ile karıştırılır.
Peynirli iç hazırlana pide hamurlarının içine bölüştürülür. Hamurların kenarları biraz katlanarak kalınlaştırılır.
Yağlanmış tepsiye pideler yerleştirilir. Üstlerine margarin sürülüp 15-20 dakika bekletilir.
Kabaran pidelerin üstüne yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Fırından çıkarılan pidelerin üstüne biraz daha margarin sürülüp kapalı olan fırında 5 dakika bekletilir.
Daha sonra istenilen şekilde servis edilir.