Portakallı Kurabiye ( 1. Tarif ) Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Malzemeler
Yapılışı
  1. Un hamur yoğurulacak kaba dökülür. Hamur kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
  2. Margarin eritilip soğumaya bırakılır.
  3. Şeker, yumurta, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve ılınmış olan yağ, hamur kabına eklenir.
  4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  5. Hamurdan küçük parçalar koparılıp el ile şekil verilir.
  6. Kurabiyeler yağlanmış tepsiye dizilir. Üstlerine sulandırılmış yumurta sarısı sürülür ve susam eklenir.
  7. Orta ısılı fırında yaklaşık yarım saat üstleri kızarana kadar pişirilir.
  8. Fırından çıkarıldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirilip servis edilir.