Portakallı Kurabiye ( 1. Tarif ) Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Kurabiyeler ve Bisküviler
Malzemeler
1
Su Bardağı
Un
Yarım
Paket
Margarin
125 Gram
2
Çay Bardağı
Toz Şeker
1
Adet
Portakal Kabuğu Rendesi
1
Çay Bardağı
Portakal Suyu
2
Adet
Yumurta
1
Adet
Yumurta Sarısı
1
Paket
Hamur Kabartma Tozu
Yeteri Kadar
Susam
Yapılışı
Un hamur yoğurulacak kaba dökülür. Hamur kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
Margarin eritilip soğumaya bırakılır.
Şeker, yumurta, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve ılınmış olan yağ, hamur kabına eklenir.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamurdan küçük parçalar koparılıp el ile şekil verilir.
Kurabiyeler yağlanmış tepsiye dizilir. Üstlerine sulandırılmış yumurta sarısı sürülür ve susam eklenir.
Orta ısılı fırında yaklaşık yarım saat üstleri kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarıldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirilip servis edilir.