Profiterol Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Kekler
Malzemeler
1
Su Bardağı
Su
125
Gram
Margarin
Yarım Paket
1
Silme Yemek Kaşığı
Şeker
4
Adet
Yumurta
1
Çay Kaşığının Yarısı Kadar
Tuz
1
Su Bardağı
Un
Yapılışı
Süt ve yağ bir tencereye konup ocağa alınır. Tuz ve şeker katılıp karıştırılır.
Kaynamaya başlayınca un ilave edilip çırpılır.
10 dakika kadar karıştırılarak pişirildikten sonra ocaktan alınır.
Hamur ılınınca 4 yumurta teker teker kırılıp karıştırılarak yedirilir.
Daha sonra hamur krema torbasına veya normal bir torbaya koyulur.
Az yağlanmış tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvarlak olarak sıkılır.
Önceden ısıtılmış fırında pembe renk alana dek pişirilir.
Pişen hamurların içi kesilerek açılır. Pasta kreminden 1-2 tatlı kaşığı içine doldurulur.
Küçük kaselere 4-5 adet kremalı hamurdan koyulur.
Sıcak çikolatalı salçadan her kaseye 1-2 kepçe dökülür. Soğuyunca servis edilir.