Rulo Börek Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Börekler
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
3
Tane
Yufka
3
Adet
Yumurta
1
Paket
Margarin
1
Su Bardağı
Süt
300
Gram
Beyaz Peynir
Yarım
Demet
Maydanoz
Tuz
Yapılışı
Üç yumurta bir kaseye kırılır. 1 bardak süt ile iyice çırpılır.
Margarin eritilir. Maydanoz ince kıyıldıktan sonra peynirle karıştırılır, tuzu ilave edilir.
Birinci yufka düz bir yere serilir ve üstüne erimiş margarin ve sütlü yumurtalı karışımdan sürülür. Daha sonra peynirli içten serpiştirilir.
Üstüne 2. Yufka serilip aynı işlemler tekrar edilir.
3. yufka da serilip aynı işlemler yapıldıktan sonra bir kenardan başlayarak sarılır.
Rulo haline getirilen börek ortadan ikiye bölünerek tepsiye konulur.
Börek buz dolabında en az bir saat bekletilir. (derin dondurucuda 1 hafta kalabilir.)
Buzdolabından çıkarıldıktan sonra 5 cm. aralıklarla kesilip yağlanmış tepsiye dizilir.
Orta ısılı fırında altı üstü kızarana dek pişirilir.
Fırından çıkarıldıktan sonra biraz dinlendirilip sıcak servis edilir.