Yapılışı
- Kıymaya rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon katılıp iyice yoğrulur.
- Parçalar koparılarak yuvarlak ve yassı köfteler elde edilir.
- Sahanda margarin eritilir, köftelerin her iki tarafı da kızartılır. Daha sonra köfteler tekrar sahana dizilip üstüne 1 bardak su ile sulandırılan salça eklenerek ağzı kapatılır.
- 20-25 dakika pişirdikten sonra ocaktan alınarak servis edilir.