Sebze Kızartması Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Kızartmalar
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
2
Adet
Yumurta
Yarım
Bardak
Soğuk Su
Yarım
Bardak
Kek Unu
2
Kaşık
Mısır Nişastası
Yarım
Çay Kaşığı
Buz
Yapılışı
Yumurta akları ayrılıp, su ile çırpılır. Un, tuz ve nişasta ilave edilip karıştırıldıktan sonra 30 dakika dinlendirilir.
Kabaklar bıçakla kazınarak yıkanır, uzunlamasına dörde bölünür.
Havuçlar bıçakla kazınıp yıkandıktan sonra ister uzunlamasına ister dairesel olarak kesilir.
Biberler de uzunlamasına ikiye bölünür.
Bir tavada bütün sebzeler çok yumuşatılmadan haşlanır, suyu süzülür.
Bütün sebzeler tek tek hamura batırılıp kızgın yağda kızartılır. Domates sosu ile servis edilir.