Soğuk Tavuk Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Soğan ve havuç soyulup iri iri doğranır.
  2. Derin bir tencereye tavuk alınır. Soğan, havuç, tuz ve yeterli miktarda su ilave edilip haşlanır.
  3. Tavuk haşlandıktan sonra tencereden alınıp etleri kemiklerinden ayrılır.
  4. Ayıklanan etler borcama yan yana dizilir.
  5. Diğer taraftan 1 kaşık sıvı yağda un pembeleştirilmeden kavrulur. Süt ve tavuk suyu ilave edilip kaynatılır.
  6. Koyu bir kıvama gelince ocaktan alınarak tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
  7. Yapılan sos tavukların üstüne dökülüp her tarafına yayılır.
  8. 1 gece buzdolabında bekletildikten sonra dilimler halinde kesilip servis edilir.