Sucuklu Tepsi Böreği Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Börekler
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
1
Su Bardağı
Süt
3
Su Bardağı
Un
Margarin
Yeteri Kadar
Sucuk
Yeteri Kadar
Sosis
2
Adet
Domates
Tuz
1
Adet
Yumurta Sarısı
Yapılışı
Oda ısısındaki margarin, süt, tuz ve un yoğrularak hamur haline getirilir. Daha sonra bu hamur iki eşit parçaya bölünür.
Hamurlar unlanarak 5-10 dakika bekletilir.
Dilimlenmiş sucuk ve sosis bir tavaya alınıp kavrulur. Domateslerin kabukları soyulup küp küp doğranarak tavaya eklenir.
Domatesler yumuşayınca ocaktan alınıp soğutulur.
Bir parça hamur merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır. Yağlanmış tepsiye serilir.
Hazırlanan sucuklu iç üstüne yayılır.
Diğer hamur parçası da tepsi büyüklüğünde açılıp için üstüne serilir.
Kenarlarından hafifçe bastırılarak dışarı akması önlenir.
Üstüne yumurta sarısı sürülüp fırına verilir.
Altı-üstü kızarana dek pişirilip dilimlenerek sıcak servis edilir.