Yapılışı
- Un hamur kabına alınır, ortası havuz gibi yapılarak açılır, içine yağ, yoğurt, rendelenmiş limon kabuğu, 3 yumurta sarısı ve tuz koyulur.
- Hamur iyice yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp düz bir yerde uzunlamasına yuvarlanır.
- Uzun çubuklar yağlanmış tepsiye dizilip üstlerine yumurta sarısı sürülür, susam ekilir.
- Orta ısılı fırında çubuklar kızarana dek pişirilir.