Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Kurabiyeler ve Bisküviler
Malzemeler
3
Su Bardağı
Un
1
Çay Kaşığı
Kabartma Tozu
Yarım
Paket
Margarin
125 Gr. Oda Isısında
1
Su Bardağı
Kaşar Peyniri Rendesi
1,5
Çorba Kaşığı
Yoğurt
1
Adet
Yumurta
1
Fiske
Tuz
1
Adet
Yumurta Sarısı
Çörek Otu
Yapılışı
Hamur yoğurulacak kaba un ve kabartma tozu alınıp karıştırılır.
Yumuşak margarin, kaşar peyniri rendesi, yoğurt, yumurta ve bir fiske tuz eklenip hamur yoğurulur.
Hamur 20-25 dakika nemli bir bezle örtülerek dinlendirilir.
Daha sonra düz bir yere 1 cm. kalınlığında açılır.
Kurabiye kalıpları ile ya da dar ağızlı bardak yardımıyla hamurdan parçalar kopartılır.
Yağlanmış tepsiye dizilip üstlerine yumurta sarısı sürülür.
Çörekotu da serpiştirilerek fırına verilir.
Altları ve üstleri kızarana kadar fırında tutulur.
Fırından çıkarıldıktan sonra 5 dakika dinlendirilip servis tabağına alınır.