Milföy hamurları merdane ile açılarak biraz büyütülür. Kare şeklinin bozulmamasına dikkat edilir.
Daha sonra her bir hamur ortadan iki kere kesilip 4 adet eşit büyüklükte küçük kareler elde edilir.
Peynir ezilip kıyılmış maydanoz ile karıştırılır. Küçük kare hamurların bir köşesine peynirli içten koyulup üçgen şeklinde (isteğe göre) kapatılır, yağlanmış tepsiye dizilir.
Bütün hamur bitirildikten sonra üçgen böreklerin üstüne yumurta sosu dökülür.