Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Salatalar
Malzemeler
Yarım
Kilo
Yeşil Mercimek
1
Tane
Soğan
1
Demet
Maydanoz
1
Çay Kaşığı
Karabiber
2
Adet
Limon suyu
Zeytinyağı
Tuz
Su
Yapılışı
Mercimek bir gece önceden suda ıslatılır.
Ertesi gün 15 dakika kadar haşlanır.
Haşlandıktan sonra suyu iyice süzülüp genişçe bir tabağa alınır.
Soğan soyulup ikiye bölünür ve yarım ay şeklinde çok ince doğranır.
Maydanozlar yıkanıp çok ince kıyılır.
Soğan, maydanoz ve karabiber mercimekle harmanlanır.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuz çatalla iyice çırpılıp salatanın üstüne gezdirilir ve servis edilir.