Yumurtalı Ispanak Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Yumurta Yemekleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
Yarım
Kilo
Ispanak
3
Adet
Kuru Soğan
1
Kaşık
Salça
Yarım
Fincan
Sıvı Yağ
Yarım
Bardak
Su
5
Adet
Yumurta
Tuz
Yapılışı
Ispanak ayıklanıp birkaç kez yıkanır. Bir tencereye ıspanaklar konup üstü örtülecek kadar su ilave edilip haşlanır.
Ispanaklar iyice haşlanınca suyu süzülür. El ile suyu sıkıldıktan sonra ince ince doğranır.
Düz bir tencereye yağ dökülür, soğanlar yemeklik doğranıp yağda kavrulur. Salça da eklenip 1-2 dakika daha kavrulur.
İnce doğranan ıspanak da tencereye alınıp 15-20 dakika daha kavrulur. Tuz ve yarım bardak su eklenip kapağı kapatılır.
Ispanak suyunu çekince bir kaşık ile yumurta kırılacak yerleri oyulur. Yumurtalar bu aralıklara kırılıp tencerenin kapağı kapatılır.
Yumurtaların sarısı fazla pişmeden ocaktan alınır. Servis edilir.