Beyin Salatası Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir?
Mutfak
Salatalar
Malzemeler
3
Adet
Kuzu Beyni
1
Adet
Soğan
2
Adet
Domates
1
Fincan
Zeytinyağı
1
Adet
Limon suyu
1
Adet
Sivri Biber
Tuz
Sirke
Yapılışı
Beyinler sirkeli, tuzlu suda 10 dakika haşlanır. Daha sonra zedelenmeden zarları çıkartılır.
Beyinler ince ince dilimlenir. 1 domates dilimlere ayrılır, biberler de ince ince doğranıp beyinle karıştırılır ve salata tabağına alınır.
Soğan ve diğer domates yarım ay şeklinde doğranır. Salata tabağının etrafı süslenir.
Zeytinyağı, tuz ve limon suyu bir yerde karıştırılır, salatanın üstüne dökülerek servis yapılır.