Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır ? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Mutfak
Çorba Tarifleri
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Kişi sayısı
Hazırlık süresi
4
Kişilik
15
Dakika
Pişirme süresi
30
Dakika
Malzemeler
2.5
Bardak
Ayıklanmış Bezelye
3
Kaşık
Yağ
5
Bardak
Su
5
Bardak
Et suyu
1
Adet
Soğan
Yarım
Fincan
Un
1
Kaşık
Salça
Yeterince
Tuz
Yapılışı
Bir soğan rendelenip bir kaşık yağda, hafifçe kavrulur. 5 bardak su ve bezelyeler ilave edilerek iyice pişirilir.
Pişen bezelyeler süzgeçten geçirilir ve suyu alınır.
İki kaşık yağda un hafifçe sarartılır ve salça eklenerek kavurmaya devam edilir. 5 bardak et suyu ilave edilip tuzu ayarlanır.
Et suyuna süzgeçten geçirilen bezelye suyu eklenerek 4-5 dakika kaynatılır.
Kaselere alınan çorbalar yağda kızdırılmış biber ve nane ile süslenerek servis yapılır.