Ciğer Panesi Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Ciğer yıkanıp, zarı bıçak yardımı ile soyulur.
  2. 1 cm. kalınlığında ve üçgen şeklinde doğranır.
  3. Kaşar peynir, un, tuz ve karabiber ile bir kapta iyice karıştırılır.
  4. Yumurtalar da ayrı bir kapta çırpılır.
  5. Doğranmış ciğerlerin bir kısmı önce yumurtaya, sonra kaşar peynirli bulamaca sonra da galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.
  6. Bütün ciğer bitene kadar bu işlem tekrar edilir.
  7. Servis tabağına alınan ciğerlerin üstü maydanoz yaprakları ile süslenip servis edilir.