Ciğer Yahnisi Nasıl Yapılır? Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları Nelerdir ?
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Kişi sayısı Hazırlık süresi
4Kişilik 15Dakika
Pişirme süresi
30Dakika
Malzemeler
Yapılışı
  1. Ciğer yıkanıp suyu süzüldükten sonra kuşbaşı şeklinde doğranır.
  2. Tencereye ciğer ve biraz su konulup haşlanmaya bırakılır.
  3. Yağ tavada kızdırılıp, halka halka doğranan soğanlar ilave edilir.
  4. Soğanlar hafif pembeleşince kabuğu soyulup küçük küçük doğranan domatesler ilave edilir.
  5. Domatesler hafifçe yumuşayınca haşlanmış olan ciğerler, tuz, kekik ve biber de eklenir.
  6. Yeteri kadar su ilave edilip 20 dakika pişirildikten sonra servis yapılır.